Gesunde Biokost aus dem eigenen Garten

Wem eine gesunde und ausgewogene Ernährung sehr wichtig ist, der wird im Laufe der Zeit auch überwiegend Bio-Produkte kaufen. Bezieht man diese Produkte vom Markt oder vom Bauer seines Vertrauens, so kann man sich über die gebotene Qualität möglichst sicher sein. Anders kann das aber schon mit Produkten aus dem Supermarkt aussehen. Nicht selten werden im Fernsehen Berichte ausgestrahlt, wo es um fälschlicherweise deklarierte Bioprodukte geht. Denn scheinbar ist nicht alles wirklich bio, was eigentlich verspricht bio zu sein. Daher ist es nicht verwunderlich, dass viele Grundstücksbesitzer inzwischen zumindest einen Teil von ihrem Obst und Gemüse im eigenen Garten anbauen. Denn bei den eigenen Produkten kann man sich absolut sicher sein, dass es sich um echte Bio-Qualität handelt. Da das Obst und Gemüse im Garten nicht immer nach Bedarf reift, sondern manchmal sehr viele Früchte auf einmal reif werden, sollte man nach Möglichkeiten suchen, um seine eigenen Produkte möglichst lange lagern zu können, ohne dass sie schnell verderben. Dafür empfiehlt es sich, einen Vakuumierer anzuschaffen. Mit dem Vakuumierer lassen sich die Produkte luftdicht verpacken, sodass sie lange frisch und haltbar bleiben.

Auch die Vitamine bleiben erhalten

Vakuumverpackte Produkte bleiben aufgrund des Sauerstoffentzugs nichts nur länger frisch, sondern auch die Vitamine und Nährstoffe bleiben erhalten. Öffnet man eine Vakuumverpackung nach einiger Zeit, so enthält das Produkt sofort nach der Öffnung noch genauso viele Nährstoffe wie am Anfang. Allerdings sollten die Produkte dann auch schnell verzehrt werden, bevor die Vitamine und Mineralstoffe verlorengehen. Mit dem Vakuumierer verpacktes Obst und Gemüse lässt sich auch wunderbar einfrieren und aufgrund der luftdichten Verpackung ist ein möglicher Gefrierbrand ausgeschlossen. Außerdem hat auch Schimmel innerhalb der Vakuumverpackung keine Chance. Somit empfiehlt es sich, seine eigene Ernte so luftdicht zu verpacken, um noch lange etwas von seinem eigenen gesunden Obst und Gemüse zu haben.